近日，中国商业联合会公布了2021年度中国商业联合会科学技术奖和服务业科技创新奖的评选结果，旅烹·食工学院共有3项科技成果获奖。其中，杨振泉教授的《中式餐食规模化加工多发性致病（腐）菌绿色防控关键技术及应用》、饶胜其副教授的《天然抗菌抗应激功能成分筛选与制备关键技术及应用》项目分别获得全国商业科技进步奖一等奖。孟祥忍教授的《淮扬百年-扬州烹饪技艺非遗传承人口述史》获得“第十三届中国商业联合会服务业科技创新奖”二等奖。此次获奖成果代表了我校在中餐食品科技创新和文化传承领域取得的新突破，进一步扩大了学校的学术影响。